Горчица сарептская - реферат

Горчица сарептская - реферат

Brassica juncea (L.) Czern. (Sinapis juncea L.)

Brassica — латинское заглавие капусты — происходит от кельтского “bresic” — капуста; латинское junceus — сытевидный, камышовый; греческое “sinapi” — горчица. Сарептской горчица названа в честь городка Сарепта в Волгоградской области (на данный момент эта местность в черте Волгограда). Ее выращивали в Сарепте на огромных площадях. В Горчица сарептская - реферат Рф ее начали разводить с XIII в. в пищевых и целительных целях.

Горчица сарептская — однолетнее травянистое растение. Ствол прямостоячий, нагой, ветвящийся в высшей части, высотой до 60 см. Корневая система стержневая. Листья очередные, черешковые; нижние лировидные, перисто-раздельные с более большими верхними толиками; средние ланцетовидные, выемчатые; верхние обыкновенные, практически цельнокрайные, сидячие Горчица сарептская - реферат, но не стеблеобъемлющие.

Соцветие — щетковидная кисть, стремительно удлиняющаяся в процессе цветения. Околоцветник четырехмерный, чашелистики отстоящие, венчик золотисто-желтый, отгиб лепестков достаточно стремительно суживается в ноготок. Тычинок 6, две более недлинные. Соцветия размещены на концах стебля и веток.

Плоды — цилиндрические, стручки, отклоненные от стебля, с шиловидным носиком, длиной 7—12 мм. Носик узкий, составляет Горчица сарептская - реферат около четверти длины стручка. Семечки маленькие, шаровидные, черно-сизые, коричневатые либо бледно-желтые, поперечником до 1 мм. Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Растение происходит из Юго-Западной Азии. В Рф горчица сарептская — одна из принципиальных масличных культур. Возделывается в Киргизии, на Украине, на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье Горчица сарептская - реферат. Встречается как сорное растение в посевах, по дорогам и поблизости жилища в европейской части Рф, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Далеком Востоке, в Средней Азии.

Другие виды горчицы — горчица белоснежная (Sinapis alba L.), горчица темная (Brassica nigra Koch.) - одногодичные культурные растения. Темная горчица возделывается в южной Горчица сарептская - реферат части Западной Европы и Фронтальной Азии, белоснежная — в странах Средней и Северной Европы.

Темная горчица отличается от сарептской более желтыми лепестками венчика, более маленькими семенами. Этот вид является главным видом горчицы в Западной Европе, он наименее урожайный, чем горчица сарептская.

Белоснежная горчица — масличное растение, отличается лировидными листьями, сильноопушенным Горчица сарептская - реферат стручком и большими желтыми семенами. В медицине практически не применяется.

С целебной целью употребляют семечки горчицы.

Сбор убирают, когда созревают нижние и средние стручки, растение приобретает желтоватый колер, а нижние листья опадают. Косят адаптированными для этой цели комбайнами. Травку сушат в валках, обмолачивают комбайнами, не допуская пересыхания и осыпания семян. Семечки Горчица сарептская - реферат очищают на веялках. Если нужно, семечки досушивают на токах, рассыпая узким слоем (2—3 см) на брезентах либо другой ткани. Сбор семян горчицы сарептской составляет 5—10 ц/га.

В семенах содержится тиогликозид (серосодержащий гликозид) синигрин, обусловливающий жгучий вкус горчицы. Под воздействием ферментов он гидро-лизуется, при всем этом выделяется аллилизотиоцианат, именуемый Горчица сарептская - реферат горчичным эфирным маслом, оно и присваивает горчице острый вкус.

Семечки горчицы сарептской содержат до 35% жирного масла, в состав которого входят эруковая (41,5%), олеиновая (32%), линолевая (18%), линоленовая (3%), лигноцериновая (1%), миристиновая (0,5%) и бегановая кислоты.

Докторы времен Гиппократа писали, что горчица способствует работе кишечного тракта и отделению мочи. Горчицу с медом давали вовнутрь при грудных Горчица сарептская - реферат болезнях как отхаркивающее, против приобретенного кашля, также для исцеления укусов животных и при отравлении ядовитыми грибами. Применяли ее при легочных кровотечениях, эпилепсии, лихорадке, приобретенном тонзиллите и плеврите. В то же время предупреждали, что горчица из-за остроты вредоносна для желудка.

В российском травнике XVIII в. написано: “Приправы для кушаний пряностью Горчица сарептская - реферат собственной не только лишь усиливают аппетит, но притом, побуждая желудочные волокна, содействуют пищеварению и разводят густые мокроты”.

Жирное масло горчицы получают прохладным прессованием. Используют в парфюмерной, лекарственной и пищевой индустрии.

Из жмыха при перегонке с водяным паром извлекают горчичное эфирное масло. Обезжиренные жмыхи обращают в порошок (горчичную Горчица сарептская - реферат муку), из которого делают горчичники и столовую горчицу.

Горчичное масло, содержащее азот, серу и гликозид синигрин, понятно своими раздражающими кожу качествами и способно просачиваться через кожу. Оно применяется как внешнее местно раздражающее и отвлекающее средство, вызывающее покраснение кожи.

Горчичное масло в форме горчичного спирта (2%-ный спиртовой раствор эфирного масла) — обволакивающее средство Горчица сарептская - реферат при воспалительных процессах и ревматизме.

Порошок горчицы используют также для общих и ножных ванн как средство, возбуждающее кровообращение, углубляющее дыхание, облегчающее отделение мокроты. Для этого 200 г порошка размешивают в 1 л теплой воды и выливают в ванну. Ванну принимают при температуре 35—36°С в течение 5—6 мин, после этого обмываются и Горчица сарептская - реферат закутываются в одеяло. Ножные ванны с порошком горчицы в течение 10 мин эффективны при простудных заболеваниях (но исключительно в 1-ые часы).

Отмечено антисептическое, антивосполительное действие горчицы, полезное при поражении туберкулезом лимфатических желез.

Горчица обладает противомикробным и противогрибковым качествами, что послужило основанием использовать раствор порошка горчицы для исцеления микозов стоп Горчица сарептская - реферат.

Мазь горчицы употребляют для исцеления псориаза и нейродермита.

Семечки горчицы либо столовую горчицу употребляют в качестве средства, улучшающего аппетит и стимулирующего процесс пищеварения. Семечки входят в состав желудочного сбора; но он противопоказан при остром воспалении почек и туберкулезе легких.

Горчичники используют при простудных заболеваниях, бронхитах, плевритах, бессоннице, бронхиальной астме (прикладывают к Горчица сарептская - реферат икрам), бронхопневмониях, ревматизме, неврите.

Для рефлекторного воздействия на функцию кровообращения при гипертоническом кризе, инсульте, стенокардии горчичники кладут на грудь, область сердца, затылок, икроножные мускулы. В итоге их деяния появляется жжение в месте прикладывания.

В народной медицине горчица употребляется очень обширно.

При простуде, гриппе, приобретенном насморке порошок Горчица сарептская - реферат горчицы советуют насыпают в носки и ходить так некоторое количество дней.

При катаре желудка рекомендуется пить немолотое горчичное семя с водой. Начинают с 1-го семечка и доходят до 20, раз в день увеличивая дозу на одно семечко. Дойдя до 20 семян, следует сбавлять по одному семечку в денек, равномерно сходя на нет. Пить по Горчица сарептская - реферат утрам, натощак. Тем же средством пользуются при диспепсии.

От икоты горчицу употребляют последующим образом. В чайную ложку сыплют незначительно горчицы, добавляя столовый уксус, размешивают, получая кашицу, которой намазывают приблизительно одну третья часть поверхности языка. Чувство будет противное, но нужно потерпеть 2—4 мин, позже прополоскать рот теплой водой. Икота Горчица сарептская - реферат проходит практически одномоментно, время от времени даже до полоскания рта.

Горчицу обширно используют в фитокосметике.

Равномерно сухие и жирные волосы можно мыть горчицей: столовую ложку сухой горчицы заливают 400 мл теплой воды, кропотливо размешивают, наносят смесь на волосы и кожу, немного втирают, а через 2—3 мин смывают.

При облысении порошок горчицы кропотливо размешивают Горчица сарептская - реферат в теплой (не выше 60°С) воде и приобретенной кашицей смазывают участки облысения до возникновения насыщенного жжения. Потом горчицу смывают. Функцию повторяют раз в день. Если в течение месяца волосы не начнут расти, предстоящее внедрение горчицы нецелесообразно.

Для исцеления пигментации порошок горчицы заливают теплой водой, размешивают до смеси Горчица сарептская - реферат кашицы и смазывают пигментированные участки кожи. После возникновения насыщенного жжения горчицу смывают и кожу вытирают насухо. Функцию проводят через один день. На курс — 10 стаканов и поболее.

Противопоказания: расширенные кровяные сосуды кожи и лишнее оволосение лица у дам.

***

Описание растения. Горчица сарептская — однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Главный корень Горчица сарептская - реферат узкий, веретенообразный, Ствол прямостоячий, ветвящийся, высотой 60—200 см, покрыт восковым налетом, у основания опушен редчайшими щетиновидными волосками, время от времени нагой. Нижние листья зеленоватые, черешковые, слабоопушенные, лировидно-перисторассеченные; верхняя лопасть большая, округлая. Цветки желтоватые, собраны в достаточно рыхловатое щитковидное либо кистевидное соцветие. Плоды — стручки длиной 2,5—6 см и шириной 2—3,5 мм, практически Горчица сарептская - реферат четырехгранные.

Цветет в июне; плоды созревают в конце июля — начале августа.

В медицине для получения горчичников и эфирного горчичного масла употребляют жмых, остающийся при отжимании масла из семян горчицы сарептской.

Места обитания. Распространение. В Средней Азии горчица сарептская рассеянно вырастает практически всюду в степях, также по пустырям, у дорог, в посевах Горчица сарептская - реферат. Произрастает в Восточном и Западном Закавказье, спорадически в Предкавказье. В степной и лесостепной зоне европейской части страны и южных районах Западной Сибири встречается в посевах, у дорог, поблизости жилища. Время от времени встречается и в Нечерноземной зоне, где есть земледелие.

В Рф горчица была введена в культуру в XVIII веке Горчица сарептская - реферат поблизости г. Сарепты (На данный момент Красноармейский район Волгограда). Тут в 1810 г. начал работать 1-ый в Европе горчично-маслобойный завод. В текущее время по посевным площадям сарептская горчица занимает третье место (после подсолнечника и льна) посреди масличных культур. Возделывается на широкой местности южных районов, в большей степени в Горчица сарептская - реферат Поволжье, в Центрально-Черноземных областях Рф, на Украине, Северном Кавказе и на юге Западной Сибири.

Заготовка и качество сырья. Согласно требованиям Гос фармакопеи (IX издание) семечки горчицы сарептской практически шаровидные, 1,2—1,8 мм в поперечнике, красновато-коричневые (светлые либо черные), время от времени желтоватые с сизым налетом. Запах отсутствует, вкус жгучий, горчичный Горчица сарептская - реферат.

Сырье должно содержать воды менее 12%; золы общей менее 5%; нерастворимой в 10%-ной соляной кислоте менее 1,5%; сорной и масличной примеси менее 4%, в том числе сорной примеси менее 2%. При смачивании семечки немного покрываются слизью и получают резкий эфирный запах.

Хранят сырье в тканевых мешках в сухом месте с неплохой вентиляцией Горчица сарептская - реферат.

Хим состав. Семечки горчицы содержат около 3% эфирного масла, гликозид синигрин, который (под действием находящегося в семенах фермента ми-розина) расщепляется на глюкозу, аллилгорчичное масло и кислый сернокислый калий. Из ферментированных семян перегонкой с водяным паром получают эфирное горчичное масло (1,17—2,89). В его состав входят до 40% аллилгорчичного масла, 50% крото-нилгорчичного масла, также Горчица сарептская - реферат цианаллил, следы диме-тилсульфида и сероуглерода. Не считая того, семечки горчицы содержат 23—40% слабовысыхающего жирного масла, в состав которого входят эруковая (41,5%), олеиновая (32,3%), линолевая (18,1%), линоленовая (2,7%), легноценовая (1,1%), миристиновая (0,5%) и бегеновая кислоты в виде глицеридов, также 15% слизи и до 20% белков. Листья содержат 1,69 мг% каротина, 16 мг% аскорбиновой кислоты, много солей кальция и железа Горчица сарептская - реферат.

Применение в медицине. Горчичники либо растирания эфирным горчичным маслом употребляют в качестве местного раздражающего и отвлекающего средства при простудных заболеваниях, бронхите, плеврите, бронхопневмонии, ревматизме, радикулите, миозите, невритах.

После обдирки и дробления из семян горчицы давят жирное горчичное масло. Оставшийся жмых размалывают в маленький порошок. Для изготовления горчичников обезжиренный Горчица сарептская - реферат горчичный порошок соединяют с растворенным в бензине натуральным каучуком и в виде водянистой пасты наносят на пористую бумагу. Нескончаемо бегущая лента этой бумаги сушится в тоннельной печи и после испарения бензина каучук крепко приклеивает горчичный порошок к бумаге. Полученную ленту бумаги режут на листы размером 8 х 12,5 см, именуемые горчичниками. Перед употреблением их Горчица сарептская - реферат смачивают теплой водой и накладывают на 5—15 мин на кожу, в большинстве случаев на область груди либо на спину до возникновения выраженного покраснения. При ломотах делают горчичные ванны для ног. Детям при простудных заболеваниях делают горчичные обертывания. Горчичники нельзя накладывать на покоробленные участки кожи.

Горчичный жмых, содержащий 3-5% фитина, ио Горчица сарептская - реферат пользуют как сырье для его получения. Фитин используют при сосудистой гипотонии, неврастении, потере аппетита, рахите, диатезах, скрофулезе, половой беспомощности.


gormoni-shitovidnoj-parashitovidnojpodzheludochnoj-i-polovih-zhelyozih-dejstvie-na-fiziologicheskie-processi.html
gormoni-v-onkoginekologii-doklad.html
gormoni-zadnej-doli-gipofiza-3-glava.html